As doenças crônicas e modernas

Volta e meia nos encontramos em uma roda de amigos conversando sobre as loucuras dos dias atuais, a correria de sempre ou sobre o estresse que nos rodeia 24h por dia; coisas que todos nós consideramos como naturais à vida moderna.
Montes e montes de remédios, são estas as inegáveis marcas de uma vida "mais longa" na era moderna; afinal estamos vivendo mais não é mesmo ?

O sentimento nostálgico logo aparece e começamos a falar sobre a qualidade de vida que nossos avós tiveram; livres de estresse, de pressões das mais diversas etc. E não é raro comentarmos sobre a dieta de nossos avós: sobre o uso da banha de porco, do excesso de sal e outras coisas mais que "graças à ciência" retiramos de nosso dia a dia. De imediato traçamos um paralelo da velhice atual com uma queda muito acentuada na qualidade de vida... a conta não bate, e logo assumimos que este é o preço "natural" por se viver mais, por termos mais opções de lazer, mais recursos, uma vida "mais longa".

A grande verdade é que as gerações atuais não compreendem de onde vem o alimento que ingerimos todos os dias. É comum encontrar pesquisas entre crianças/adolescentes/jovens (em várias nações nos últimos 15 anos) sobre a identificação de alimentos como legumes, verduras ou frutas; o resultado não é muito diferente disso aqui. É muito comum as gerações mais novas confundirem os vegetais e até se surpreenderem com a questão do coração de galinha; quando afirmamos que cada galinha tem um, e apenas um, coração(zinho) !

Desde cedo esta geração se acostuma a ver um remédio para a doença X, outra para a doença Y, um outro para isso e outro para aquilo. Viver cercado por remédios é o normal atualmente !

Sem querer me aprofundar demais na questão, fato é que nosso sistema econômico é o capitalismo, cujo mister objetivo é o lucro. Quando falamos de doença, logo nos lembramos das áreas relacionadas direta e indiretamente à saúde: medicina, nutrição, educação física, fisioterapia, farmácia e tantos outros.
Então te pergunto; Em um sistema em que a movimentação do dinheiro é necessária para se gerar mais riqueza, oportunidades e por consequência LUCRO, você acha que uma pessoa com saúde total pode realmente alimentar este sistema ?
Já ficaria demasiadamente feliz se você ficar (pelo menos) com uma pulga atrás da orelha; e que você meditasse em uma das frases mais impressionantes que já ouvi sobre nosso sistema econômico. A frase é de autoria de Jacque Fresco (engenheiro social e futurologista dentre tantos outros títulos):

"Em um sistema monetário é difícil confiar nas pessoas"

("it's hard in a monetary system to trust people")

Não quero me ater demais às questões éticas e filosóficas que permeiam o assunto, mas, não posso deixar de considerar o que Upton Sinclair (notável reformador social, com mais de 100 livros publicados) afirmou:

"É difícil fazer um homem entender algo,

quando seu salário depende de ele não entender isso !"

("It is difficult to get a man to understand something,

when his salary depends upon his not understanding it!")

Só eu que vejo que há algo de errado nisso tudo ? Infelizmente este não é o foco deste post; mas futuramente voltarei a este assunto !!!

Enfim, deixando as sofias de lado, o post aborda as doenças crônicas, também conhecidas, confundidas e consideradas doenças modernas da civilização.

O que caracteriza uma doença moderna/crônica não é o escopo deste post, mas TODAS ELAS PODEM SER TRATADAS COM UMA DIETA ALIMENTAR ADEQUADA À NOSSA RAÇA. O que venho sugerindo ao longo destes últimos 9 meses é que adotemos uma dieta voltada para o funcionamento perfeito de nosso metabolismo; e não falo de uma minoria ou de alguns poucos indivíduos mas de TODA A NOSSA RAÇA - A RAÇA HUMANA, independente de etnia, condição financeira ou demais "estratificações" que você ache conveniente.

Antes de apresentar a lista de doenças crônicas ainda gostaria de mostrar uma imagem que resume de forma cabal o que vem sendo anunciado pelos cientistas nas últimas décadas: que o açúcar é tóxico para nosso metabolismo; e ainda mais, que por causar euforia, mexer com a mente e nos deixar dependentes, os governos deveriam REGULAR sua composição nos alimentos. Veja abaixo uma imagem apresentando as áreas do cérebro atingidas por estímulos provenientes do açúcar simples e a cocaína, respectivamente.

Uma renomeada pesquisadora do assunto, Laura Schmidt, Ph.D., afirma:

"É como assistir a um acidente de trem em câmera lenta"

("It's like watching a train wreck in slow motion")

Se você tem interesse em se aprofundar nisto, recomendo a sequência de estudos publicados na Nature desde 2012: Public health: The toxic truth about sugar
(Para obter os demais estudos, procure no pub med por: The toxic truth about sugar)

Se você quer saber mais sobre as evidências desta associação, recomendo a leitura dos seguintes artigos:

• Evidence for sugar addiction: Behavioral and neurochemical effects of intermittent, excessive sugar intake
• Images of desire: food-craving activation during fMRI

Se desejar mais fontes acerca do assunto, leia a coletânea de estudos apresentada em Food Addicition !
Em português temos o artigo publicado na revista GQ: Carboidratos viciam mais do que cocaína ?

Enfim, lá vamos nós para a derradeira (mas não final) lista de doenças que podem ser controladas, revertidas ou eliminadas com uma Dieta Lowcarb, a única dieta que se prova eficiente para toda a nossa raça !

Lista de doenças crônicas e deficiências

relacionadas à dieta ocidental low fat high carb

(baixa gordura alto carboidrato)

• ansiedade
• arteriosclerose
• artrite (doença inflamatória)
• câncer
• cálculos na vesícula
• cefaleia crônica
• defeitos de nascença
• demência
• depressão
• disfunções renais
• disfunções respiratórias
• doença cardíaca coronária (doença que afeta os vasos sanguíneos que irrigam o coração)
• doença celíaca
• doença dental (cárie, placa, tártaro e outras)
• enxaqueca
• epilepsia
• esteatose (gordura no fígado)
• estresse crônico
• esquizofrenia
• gota
• hipertensão
• infecções
• infertilidade
• inflamações diversas
• insônia
• intolerância ao glúten
• má formação óssea e/ou dentária
• mal de Alzheimer
• mal de Parkinson
• obesidade (e sobrepeso)
• osteoporose
• perda/redução cognitiva
• perda de acuidade mental
• perda de foco e/ou concentração
• problemas autoimunes
• problemas de memória
• problemas de pele (diversos)
• problemas intestinais (diversos)
• propensão à violência
• psoríase
• reações alérgicas diversas
• senilidade prematura
• sensibilidade desregulada à temperatura
• síndrome de Tourette
• síndrome do cólon irritável
• síndrome do ovário policístico
• síndrome do túnel carpal
• síndrome metabólica
• TDAH (Transtorno do Déficit de Atenção com Hiperatividade)
• transtorno de humor
• transtornos psiquiátricos (diversos)

O mais interessante talvez seja perceber que a cada novo estudo esta lista aumenta e por esta razão ela será alterada futuramente. Existem inúmeras fontes sobre a questão mas basicamente recomendo um estudo profundo dos artigos citados nos 3 mais importantes livros (na minha concepção) sobre lowcarb: A Dieta da Mente, Porque engordamos e Barriga de Trigo. As evidências ali encontradas são fartas e se baseiam em estudos com alto grau de evidência (futuramente pretendo abordar este assunto também aqui no blog). Sem contar que ler um livro é mais interessante que ler toneladas de papers (artigos) !!!

Infelizmente, muitos "entusiastas" da dieta ocidental vem desconsiderando estes livros e tentam calar sua mensagem aterrorizando as pessoas, que pouco ou nada sabem sobre o assunto. Mas o próprio Dr. Souto (uma sumidade em lowcarb no Brasil) escreveu recentemente sobre isso quando abordou A falácia do espantalho !

Se você tem interesse em ler sobre algumas evidências da correlação entre a dieta e as doenças crônicas, sugiro a lista abaixo (reduzida a apenas 15 artigos) que tem aqueles que considero entre meus favoritos:

• Dietary carbohydrate restriction as the first approach in diabetes management: critical review and evidence base (ou acessá-lo pelo post: Dieta Lowcarb no controle da diabetes: 12 evidências)
• Relative Intake of Macronutrients Impacts Risk of Mild Cognitive Impairment or dementia
• Cognitive impairment in coeliac disease improves on a gluten-free diet and correlates with histological and serological indices of disease severity
• Hypertriglyceridemia: a too long unfairly neglected major cardiovascular risk factor
• Better memory functioning associated with higher total and LDL cholesterol levels in very elderly subjects without the APOE4 allele
• The association between waist circumference and risk of mortality considering body mass index in 65- to 74-year-olds: a meta-analysis of 29 cohorts involving more than 58 000 elderly persons
• Roles of Caloric Restriction, Ketogenic Diet and Intermittent Fasting during Initiation, Progression and Metastasis of Cancer in Animal Models: A Systematic Review and Meta-Analysis
• Ketogenic diets as an adjuvant cancer therapy: History and potential mechanism
• The effect of weight loss by ketogenic diet on the body composition, performance-related physical fitness factors and cytokines of Taekwondo athletes
• Do ketogenic diets really suppress appetite? A systematic review and meta-analysis
• Restricting carbohydrates to fight head and neck cancer—is this realistic?
• Modification of brain aging and neurodegenerative disorders by genes, diet, and behavior
• THE GLOBAL BURDEN OF DISEASE - A comprehensive assessment of mortality and disability from diseases, injuries, and risk factors in 1990 and projected to 2020
• Effects of egg ingestion on endothelial function in adults with coronary artery disease: A randomized, controlled, crossover trial
• Cholesterol and egg intakes and the risk of type 2 diabetes: the Japan Public Health Center-based Prospective Study

O número de artigos acerca do assunto é simplesmente absurdo, e você pode encontrar muitos outros procurando na Biblioteca Nacional de Medicina Norte Americana, a pubmed, que indexa os estudos científicos publicados ao redor do globo.

Nestes 9 meses de conhecimento sobre lowcarb já li mais de 150 artigos; como publiquei há pouco aqui no blog, a melhor coisa que você pode fazer é EDUCAR-SE !!!

Quer saber mais sobre lowcarb ?
Primeiros passos, A base da dieta lowcarb e O que devo comer na dieta lowcarb (LCHF).