Depoimento - Gabriele Gross - menos 27 Kg

Depoimento

Gabriele Gross

26 Kg eliminados

  ANTES                                      DEPOIS

Canal Saúde Total: Conte-nos um pouco sobre você ! Sempre teve sobrepeso, chegou a ter problemas de saúde ?

Gaby: Durante a minha infância mantive o peso ideal, o ganho de peso começou na pré-adolescência. Minha mãe decidiu então me levar a uma nutricionista. Eu segui as recomendações dela (trocar açúcar por adoçante, leite integral por desnatado, pão branco por integral, essas coisas...) mas nada funcionou efetivamente. Durante a adolescência sempre fui gordinha, e vivia tentando fazer dietas muito restritivas, emagrecia um pouco e recuperava tudo rapidamente, estava sempre frustrada. Cheguei a tomar remédios para emagrecer, por recomendação de um endocrinologista, porém os efeitos colaterais eram maiores do que a perda de peso de fato, tinha muitas tonturas, boca seca e até taquicardia. Nessa época eu tinha uma melhor amiga que sempre foi magra, os colegas da escola não perdoavam, nos apelidaram de a gorda e a magra (em referência ao seriado “O Gordo e o Magro”), eu sempre me senti mal com isso, tentava fingir não me importar em público, mas quando estava sozinha chorava muito, minha autoestima estava sempre lá em baixo, por diversas vezes ouvi que tinha um rosto lindo, no entanto, seria mais bonita se fosse magra. Se você está acima do peso as pessoas te olham diferente na rua, no ônibus, em restaurantes... eu sempre evitava me olhar em espelhos/vidros na rua, tinha vergonha de mim, e quando olhava sempre me julgava, reparava nos defeitos.
        Com 18 anos comecei a trabalhar em um Shopping, comia muito fast food, tomava muito refrigerante, e como já era de se esperar alcancei o auge do meu peso, fui novamente a um endocrinologista e descobri que estava com assustadores 106 Kg, não sou muito alta (1,63), nunca tinha imaginado que poderia engordar tanto, ia comprando roupas cada vez maiores sem perceber (ou pelo menos fingia não perceber), acredito que neste período estava usando manequim 50/52. Só consegui tomar uma atitude depois que parei de trabalhar no Shopping, mais ou menos uns 6 meses após a consulta.

Canal Saúde Total: Que dieta você segue ?

Gaby: Atualmente estou apaixonada pela Low Carb, e sei que é um caso de amor para vida toda. Me sinto livre, e com imenso bem-estar comendo comida de verdade (leia O que comer na dieta lowcarb (LCHF)). Meu paladar mudou muito desde que mudei minha alimentação. Acredito que o meu maior problema sempre foi a compulsão, comia até ficar cheia mesmo, e às vezes passava mal. Com a LCHF eu consigo controlar a minha compulsão especialmente por doces (sobre compulsão leia As doenças crônicas e modernas), antes eu comia facilmente uma caixa de bombons de uma vez só, comia tranquilamente 5 pães, minha fome nunca cessava, a saciedade que temos comendo os alimentos corretos é inacreditável.

Canal Saúde Total: Quando você pensou em mudar o seu corpo e quais os motivos ?

HIIT e SIT - Desmistificando os treinos intervalados

Como todos estão cansados de saber, a medicina atualmente se encontra no paradigma de que para se melhorar a saúde (inclusive perder peso) é necessário fechar a boca, consumir menos calorias e aumentar a atividade física. Já mostrei em alguns lugares aqui no blog que isto não tem base científica e tal recomendação se baseia APENAS em argumentos de autoridade (o que também é defendido por Mark Sisson e os doutores Gary Taubes, David Perlmuter, Tim Noakes e o brasileiríssimo Souto) !

Quanto à atividade física, é unânime na área de saúde que eles fazem bem e devem ser praticados por todos ! Atualmente a medicina indica os famosos CT ou CAT, que são os treinos contínuos; que também serão abordados neste post como referência.

O que apresento abaixo é um apanhado do que li durante as últimas 16 semanas, em cerca de 56 artigos. Certamente este farto material resultará em dezenas de posts mas não posso mais postergar as descobertas que acumulei neste período !
Assim que eu tiver o tempo necessário para analisar as questões que os estudos vem apresentando e escrever, sai aqui em primeira mão !

Primeiramente vamos às definições:

• CT ou CAT é o acrônimo para CONTINUOUS (AEROBIC) TRAINING, ou seja, TREINO AERÓBICO CONTÍNUO
• HIIT é o acrônimo para HIGH INTENSITY INTERVAL TRAINING, ou seja, TREINO INTERVALADO DE ALTA INTENSIDADE
• SIT é o acrônimo para SPRINT INTERVAL TRAINING, ou seja, TREINO INTERVALADO DE VELOCIDADE MÁXIMA já que não existe uma tradução em nossa língua para a palavra sprint

Já postei há algum tempo sobre os exercícios HIIT, e muitos jovens, homens e mulheres aderiram; leia sobre o Treino intervalado de alta intensidade (HIIT).

SIT é um termo relativamente novo e vem sendo utilizado no meio científico para diferenciar o esforço nos treinos intervalados de alta intensidade; atualmente existem diversos protocolos HIIT, sendo os mais famos o Tabata e o Wingate. A maioria dos protocolos pode ser encontrada na página HIIT Protocols (infelizmente em inglês).

Mas a questão hoje não é abordar que protocolo utilizar, mas sim o que este tipo de exercício pode fazer por cada um de nós, pessoas comuns, homens, mulheres, jovens, adultos e entrando na terceira idade, muitas vezes sedentárias, acima do peso, até mesmo apresentando alguma doença crônica como diabetes ou doenças do sistema cardiovascular, como a hipertensão.
Esta modalidade de exercício vem sendo utilizado pelos atletas de primeiro nível há mais de 40 anos, e tem se mostrado extremamente eficiente na melhoria da performance em atletas dos mais variados esportes (referências novamente no post: Treino intervalado de alta intensidade (HIIT)).

Mas o que este treinamento realizado por atletas de elite pode fazer por você ?

MUITA SAÚDE !

Explicando...

Uma semana no estilo Lowcarber (Outubro / 2014)

Sou lowcarber há cerca de 5 meses e tenho influenciado muitos amigos, conhecidos, família e até gente que jamais vi. Sempre que estou correndo que nem um louco na pracinha, ou pedalando com a minha bike, ou ainda comendo aquele prato delicioso de coisas "reprováveis" na dieta tradicional ocidental vem a pergunta: O que você está fazendo ?

Eu logo apresento os conceitos da dieta:
Os argumentos que subsidiam a dieta
A base da dieta

O que devo comer na dieta

O blog do Dr. Souto

E falo sobre a minha história e o movimento primal:

A origem
Movimentos primais
HIIT
Site do Mark Sisson


Eu falo um pouco sobre a dieta mas parece que nunca é o suficiente, muitos me perguntam como é uma semana rotineira minha, daí explico mas parece que as pessoas querem saber no detalhe, meus horários, quando faço isso ou aquilo e tudo o mais.

Como muitos sabem, sigo a proposta do Mark Sisson, um senhorzinho de mais de 70 anos que foi atleta de alto nível e descobriu o modelo primal de se viver aos 35 anos; o que derruba  aquele mito infundamentado de que ser paleo é algo que pode ser prejudicial para o ser humano.
Ele apresenta aquele paradigma de Pareto, também conhecido como 80/20 de uma forma bem interessante:

• 80% do que somos vem de nossa alimentação (refeições, água e suplementos)
• 15% de como nos mexemos (exercícios físicos)
• 5% do restante (como dormimos e reagimos aos estresses do dia a dia)

Então me veio a ideia, há cerca de 45 dias atrás, de expor como é uma típica semana deste menino que vos fala (na verdade escreve).
Eu levo lowcarb muito a sério mas não preciso restringir tanto os carbs; geralmente fico entre 70g e 120g por dia.

Na parte dos exercícios físicos eu sigo o modelo primal com algumas adaptações voltadas para minhas necessidades particulares.

Minha rotina básica está exposta com mais detalhes em O que devo comer na dieta mas se resume a comer sempre que tenho fome, beber água sempre que sentir vontade (e também quando não) e realizar alguma atividade física durante toda a semana, deixando 1 dia (Domingo) para o repouso completo do corpo.
Além disso busco completar os 5% restantes com um sono de qualidade (literalmente deitando em paz) e sem levar estresses para casa ou para os que amo (o que é nada fácil).

Mas vamos deixar de lenga lenga porque se você não está aqui para ouvir sobre o que já falei em outros posts, como mencionado acima.

Segue então uma típica semana na vida de um lowcarber que segue o modelo primal !!!

Treino intervalado de alta intensidade (HIIT)

Antes de começarmos o post observe as 2 fotos abaixo, a primeira é de um maratonista e a segunda de um velocista. Se você procurar por imagens no google de maratonistas e comparar com os velocistas, fica claro que eles precisam de treinamentos diferenciados não é mesmo ?

 

O post de hoje aborda justamente o tipo de treinamento que durante muitos anos foi exclusivo dos atletas de alta performance; principalmente os velocistas.

A primeira vez que bati com o termo HIIT foi há muito tempo, mas não dei muita trela porque parecia ser apenas mais um modismo. Quando comecei a estudar lowcarb, me deparei com uma reportagem em um site de musculação; a matéria denominava-se: O fantástico programa hiit de 8 semanas para queimar gordura. Confesso que a primeira vez que vi o artigo pensei logo que era uma daquelas propagandas sobre alguma metodologia que prometia queima de gordura, resultados sem esforço e esse tipo de coisa que encontramos aos montes na internet. Mas diferente do primeiro contato, li o início e isto foi suficiente para que eu o lesse até o final; e qual não foi minha surpresa quando a proposta me fisgou, mesmo duvidando de tudo o que o método oferecia. Lembro que isto aconteceu em Abril deste ano; resolvi imprimir o artigo e ler de novo em casa, com cuidado. Mas acabou que estava com foco tão grande em lowcarb que ele ficou na minha mochila por mais umas duas semanas.

Um dia arrumando a mochila esbarrei com ele e então dei-lhe um pouco mais de atenção. No dia seguinte procurei por mais informações e em menos de 5 dias já havia lido diversos sites e pelo menos uma dúzia de artigos que comprovavam que as promessas feitas no meu primeiro contato eram mais reais do que eu me permitia acreditar.

Mas antes, comecemos pelo início !